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主题: [天蝎爱时差系列*香港]那个半岛的felix去pipi一下就可以了,真正的fusion restaurant在这里
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作者 [天蝎爱时差系列*香港]那个半岛的felix去pipi一下就可以了,真正的fusion restaurant在这里   
所跟贴 噱头!fusion就是品味? -- 小町 - (455 Byte) 2007-2-09 周五, 23:39 (499 reads)
换位思考
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头衔: 海归少将

头衔: 海归少将
声望: 学员
性别: 性别:男
加入时间: 2006/10/11
文章: 505

海归分: 241091





文章标题: 俺来诌两句。。。 (607 reads)      时间: 2007-2-10 周六, 07:49   

作者:换位思考海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

小町姑娘啊,当再好吃的云吞吃多了,也想换换口味,加点新鲜感吧。。。如果俺小笼包吃得有点烦了,caviar加buttered bread也不觉得好吃,何妨mix一下呢(好吃不好吃俺不知道,问天蝎MM去)。。。估计又会有谁谁来几个砖头砸俺说把caviar毁了,说什么怎么怎么serve cavior,又怎么搭配vodka或champagne,再怎么用舌尖appreciate the delicate favor。。。其实事实是俺既稀饭小笼包,又稀饭caviar,还更稀饭能有个机会试试这个fusion,注意了哦,不是更稀饭这个fusion,而是有这个机会。。。 Wink

俺倒是不觉得truffle加萝卜糕有虾米不妥,一般萝卜糕俺估计是不会点了(嘻嘻,自己就动手做过萝卜糕,那个费劲啊 Crying or Very sad 。。。),加了truffle俺倒是很有兴趣知道好吃不好吃。 Very Happy

说到这里,俺忍不住口水下流的回想起iron chef来,这里有末有iron chef的粉丝啊?这是俺时不时追的一档电视节目。Iron chefs Chen, Michiba, Sakai, 自己擅长的cuisine功底深厚,更乐得mix其他cuisine的传统技巧材料,套个很俗的字眼,这也是一种饮食“文化”,举个例子,记得一次蔡澜做评委,不记得是Chen还是另一个很厉害的celebrity chef做的一道菜,其他评委都说很好,蔡澜说,“是不错,做得很地道,但是这样水平的我吃多了,遗憾”,结果他的分给得很低。Fusion Cuisine 其实和客人的 cultural diversity 和 openness 直接相关。(擦一下高跟鞋)估计也只有fusion才能满足天蝎MM的sophisticate taste...

再说了,噱头对一个餐馆可不是可有可无得东东啊。。。












 









 





作者:换位思考海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com






上一次由换位思考于2007-2-21 周三, 18:29修改,总共修改了1次





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