海归论坛 :: 阅读跟帖 - 不一定吧，你自己尝试过以后再下结论也不晚嘛。传统中餐在海外的形象和地位确实有待提高。

会员列表
收藏夹
论坛帮助

论坛首页 | 排行榜 | 在线私聊 | 专题 | 版规 | 搜索 | RSS | 注册 | 活动日历


主题: 【原创照片-吃在纽约】纽约Downtown Chelsea Market的Buddakan Restaurant

海归论坛首页 -> 海归茶馆焦点讨论 | 精华区 | 嘉宾沙龙 | 白领丽人沙龙

分屏

表形显示

阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题

作者

【原创照片-吃在纽约】纽约Downtown Chelsea Market的Buddakan Restaurant

所跟贴

法式中餐? -- wiser56 - (61 Byte) 2009-11-19 周四, 14:56 (546 reads)

BWolfe_2001

警告次数: 1

头衔: 海归准将
声望: 博导
性别: 性别:男

年龄: 46
加入时间: 2009/01/15
文章: 1222
来自: 堪培拉
海归分: 101100

标题: 不一定吧，你自己尝试过以后再下结论也不晚嘛。传统中餐在海外的形象和地位确实有待提高。 (561 reads) 时间: 2009-11-19 周四, 15:02

法式中餐的基本概念就是中餐一切原料和菜味儿，只是Presentation是法式的。类似的成功案例还有法式日餐，比如 Morimoto Restaurant, 也是先在费城开第一家，然后在纽约的Chelsea Market开了第二家。之前我贴过Morimoto Restaurant的照片 (注：Morimoto是在美国的“铁人厨师” Iron Chef）。还有一家叫Taylor的也是法式中餐，我之前也贴过照片的。

上一次由BWolfe_2001于2009-11-19 周四, 15:10修改，总共修改了1次

相关主题
【Ruth Christ Steak House - 吃在纽约】不一样的C...	海归茶馆	2009-11-22 周日, 15:09
【原创：笑腐乳东海】我是一堆泥，躺在明月照着的沟渠。	海归茶馆	2008-11-27 周四, 00:40
【原创/贴图/我的美女】海龟草的非典型生活（妇女儿童莫入）	海归酒吧	2006-10-17 周二, 22:58
【吃在纽约】Smith & Wollensky Steakhouse	春秋茶馆	2010-11-03 周三, 12:09
【Xie Xie（谢谢） Sandwiches - 吃在纽约】一家新概念的...	海归茶馆	2009-11-23 周一, 06:33
【照片ZT - 吃在纽约】40 W 57 St. NYC 的 NOBU 57	海归茶馆	2009-11-20 周五, 20:41
【原创贴图】接着吃，今天的晚饭，有个不怎么成功的菜	生活风情	2009-8-17 周一, 10:07
【原创照片】旧金山人物篇：圣诞海风凛冽吹美女帅哥吃螃蟹金山无处不浪漫 ...	生活风情	2007-12-26 周三, 15:11

返回顶端

【原创照片-吃在纽约】纽约Downtown Chelsea Market的Buddakan Restaurant -- BWolfe_2001 - (3842 Byte) 2009-11-19 周四, 14:40 (5096 reads)

望梅止渴一下。冰箱里空空，啥都没有，正饿着呢。 -- 悠悠小草 - (0 Byte) 2009-11-20 周五, 17:57 (336 reads)

就一句 -- 但求最好 - (26 Byte) 2009-11-20 周五, 08:29 (375 reads)

Been there, trendy yes, 文化? not so much. -- 孙悟空 - (372 Byte) 2009-11-20 周五, 00:01 (407 reads)

看着挺有食欲的， -- 乐闻德 - (40 Byte) 2009-11-19 周四, 23:57 (334 reads)

环境真不错 -- Property - (17 Byte) 2009-11-19 周四, 23:03 (333 reads)

这菜品。。看上去一般。。。 -- 长岛棕榈树 - (33 Byte) 2009-11-19 周四, 19:56 (396 reads)

顶一下“不一样的中餐“！ -- 波儿 - (10 Byte) 2009-11-19 周四, 18:04 (385 reads)

法式中餐? -- wiser56 - (61 Byte) 2009-11-19 周四, 14:56 (546 reads)

就一个字 - FUSION -- 但求最好 - (22 Byte) 2009-11-20 周五, 08:57 (376 reads)

不一定吧，你自己尝试过以后再下结论也不晚嘛。传统中餐在海外的形象和地位确实有待提高。 -- BWolfe_2001 - (208 Byte) 2009-11-19 周四, 15:02 (561 reads)

其实，这种餐盘摆式（presentation）在国内有许多了，只是海外的中餐还较传统，主要食客也是华人。关键要看是喜欢用 -- 黑妮 - (65 Byte) 2009-11-19 周四, 17:30 (466 reads)

我倒是觉得小馆的味道会更正 -- wiser56 - (59 Byte) 2009-11-19 周四, 15:08 (477 reads)

那么为什么食客们会花上比传统中餐厅高出几倍的价钱来这里用餐呢？饮食，烹饪不仅是为了填饱肚子，而且是一种文化。 -- BWolfe_2001 - (92 Byte) 2009-11-19 周四, 15:21 (526 reads)

This is the one I am looking for. Thanks for sharing. -- flyingtigerusa - (0 Byte) 2009-11-20 周五, 01:53 (351 reads)

为什么？傻子年年有，今年特别多呗 -- tahiticn - (28 Byte) 2009-11-19 周四, 16:02 (464 reads)

嗯，就你最聪明 -- BWolfe_2001 - (0 Byte) 2009-11-19 周四, 16:07 (358 reads)

。 -- BWolfe_2001 - (0 Byte) 2009-11-19 周四, 15:20 (399 reads)

呵呵, 咱们说的不矛盾 -- wiser56 - (40 Byte) 2009-11-19 周四, 15:26 (365 reads)

显示文章:

海归论坛首页 -> 海归茶馆焦点讨论 | 精华区 | 嘉宾沙龙 | 白领丽人沙龙

所有的时间均为北京时间

您不能在本论坛发表新主题, 不能回复主题, 不能编辑自己的文章, 不能删除自己的文章, 不能发表投票, 您 不可以 发表活动帖子在本论坛, 不能添加附件不能下载文件,

热门标签

更多...

论坛精华荟萃

更多...

博客热门文章

更多...