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主题: 苏丹红，食品安全谎言堆成的大厦顷刻倒塌 zz

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苏丹红，食品安全谎言堆成的大厦顷刻倒塌 zz

快活王
[博客]
[个人文集]

头衔: 海归准将
声望: 学员

加入时间: 2004/06/02
文章: 1029

海归分: 110067

标题: 苏丹红，食品安全谎言堆成的大厦顷刻倒塌 zz (2237 reads) 时间: 2005-3-19 周六, 20:38

作者：快活王 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

https://www.blogchina.com/new/display/66993.html

苏丹红挑战食品安全法规

苏丹红以及食品安全举报电话：
北京市食品安全办同时对外公布举报电话：12315以及58619315，消费者一旦发现含“苏丹红(一号)”的进口食品，可以举报。

中华工商时报陈雪根报道

国内国际标准不同追回召回并无详规

2005年2月18日，一种叫做“苏丹红”的食品添加剂引起了全球关注。这一天，英国食品标准局披露，该局已紧急责令各大超市和商店下架召回359个品牌的食品(目前已扩大到618个品牌)，上述食品因被怀疑含有致癌色素“苏丹红一号”而遭此厄运。

三万多件亨氏美味源调味品遭封存

消息传到国内，北京市食品安全办立即协调专家对相关食品和污染物的危害性进行评估，并协调北京出入境检验检疫局、卫生局、质监局和工商局对北京市场上的罐装食品、调味品、即食食品、冷冻食品、软糖、果冻等食品进行全面检查和检测。3月2 日与3月3日，北京出入境检验检疫局食品化妆品检测中心在对亨氏美味源(广州)食品有限公司生产、批次为“2003年7月7日”的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱进行检测时，首次发现“苏丹红一号”。这是国内最早发现的“涉红”食品。之后，广东省有关部门也对亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的辣椒制品进行了抽检。

3月14日，北京出入境检验检疫局食品化妆品检测中心和北京市疾病预防控制中心最新检测结果表明：亨氏美味源(广州)食品有限公司的辣椒制品又有6个批次的样本检出“苏丹红一号”或“苏丹红四号”。

至此，北京和广东已查出该厂2003、2004、2005连续三个年度的12个批次调味品含有“苏丹红一号”和“苏丹红四号”。

北京市食品安全办公室负责人透露，迄今为止，北京方面共封存了37361瓶(袋)亨氏美味源辣椒制品。

法规漏洞凸现食品安全监督难题

根据检测结果，北京市食品安全办会同有关部门决定停止销售亨氏美味源调味品在京销售。

对此事态，亨氏(中国)投资有限公司发布新闻，承诺将在近期确认补偿相关事项，消费者只要将“问题产品”寄回该公司，将会得到购买产品的全额以及相关邮费。

但亨氏(中国)投资有限公司的表态，不仅没有赢得舆论和公众的认可而且还引来了质疑，质疑主要针对其召回程序，舆论指责亨氏承诺的回收程序过于繁琐，回收过程缺乏政府部门的必要监督，对已食用过该公司产品的消费者，“亨氏”不仅需要进行补偿，还应及时提醒消费者进行身体健康检查，并承担相应的费用。

食品安全监督管理现有法规的漏

洞至此浮出水面。据北京市食品安全办公室负责人介绍，目前有关食品安全监督管理的主要依据是《北京市食品安全监督管理规定》，该规定于2003年2月 1日以市政府令的方式公布。该规定第二十五条规定：有关行政管理部门对经检测确定为不符合安全标准的食品，应当责令生产经营者停止生产经营，立即公告追回。生产经营者发现自己生产经营的食品不符合安全标准，应当立即主动采取有效措施追回或者收回。

有关部门负责人为此解释，该规章规定的追回与国际通行的召回有所不同，同时对追回的程序及如何补偿消费者等细节也没有相应的规定。“苏丹红事件”暴露出目前食品安全管理方面确实还有漏洞需要弥补。

除追回或召回尚有模糊空间，有关食品安全的标准也引发了思考。据北京市食品安全官员介绍，此次检测食品是否含有“苏丹红”，主要依据的是欧盟的标准，而目前北京市或国家有关部门规定的食品安全标准用的是“国家标准、行业标准或者本市地方标准中涉及人体健康和人身安全的强制性标准”，两者是有差距的，对将要举办奥运会以及正在与国际接轨的北京、上海等大城市来说，与国际接轨在所难免，但国内其他地区恐怕还很难与国际接轨，同时国际标准与国内标准的不同，不仅为执法带来了难题，也为相关企业提供了可能的“避风港”。

食品安全有望地方立法

目前北京市已初步形成了一套食品风险信息监测和突发食品安全事件应急处理机制，并走在国内前列。据了解，《北京市食品安全监督管理规定》是目前国内惟一提到“追回”的地方规章，其市场准入、风险评估等规定均为首次提出，赋予快速检测法律地位也属全国领先，但不足之处在此次“苏丹红事件”中也明显暴露出来。

以风险评估、风险管理和风险信息交流为核心内容的风险分析模式，是发达国家政府在食品安全管理方面的普遍做法。与之相对照，北京以及我国有关食品安全监督管理体制还有待完善。

北京市食品安全官员表示，将以“苏丹红事件”为契机，重点考虑在食品安全立法中进一步强化对食品安全风险事件的防范和处理，在食品标准的制定、修订中进一步完善与食品添加剂有关的标准。同时，将进一步密切关注国内外食品安全动向，加大与国际食品安全管理机构的风险信息交流，进一步完善食品风险信息监测网络和应急处理机制。

据称，北京今年将修订目前的管理规定，并提高立法力度，北京市政府市人大已将食品安全列入重点立法计划，并已展开相关调研起草工作。

追踪“苏丹红事件”：被疑食品抽查期间惊现安全警示真空

数万种食品及原料苏丹红抽检结果尚不明朗

本报讯记者蒋杰升报道：尽管辣椒酱、番茄酱等相关厂商的数十万种食品眼下正在被质检部门紧急抽检之中，然而，记者在连日的采访中却发现一个令人匪夷所思的现象———大批消费者仍毫无警觉地在超市调味品货架上购买各种辣椒酱、番茄酱等调味品及休闲食品，而政府主管部门、行业机构以及调味品供应链等方面也并未向消费者提示大批调味品抽检结果不确定可能会面临的风险。

数万种食品抽检未见分晓

继亨氏美味源（广州）有限公司爆出国内首单苏丹红个案之后，截至本月15日为止，质检部门已从辣椒油、辣椒酱、辣油腐乳、红油腐乳、辣椒萝卜、油炒萝卜、农家辣萝卜、方便面酱料包、香辣猪蹄、香酥猪蹄、香酥鸭爪等调味食品和小包装休闲食品中检出苏丹红。前天（15日），记者从中山某调味品公司内部获悉，中山市质检部门已将某厂的辣椒制品送检。根据对方提供的原料来源，记者又从其原料供应商广州某公司证实，该公司提供的辣椒红也被送检，不过抽检结果可能要等到本月19日才能出来，目前尚不能确定其产品是否含有苏丹红。事实上，根据国家质检总局上月23日发出的紧急通知，国内市场所有的辣椒制品和番茄制品已被列入本次封杀苏丹红的重点目录，部分地方质检部门甚至自行扩大了核查范围。那么，在本次苏丹红核查中，广东省有多少调味食品及小包装休闲食品列入了质检部门的送检程序？直到日前，质检部门仍未向记者提供一个数据。记者在广州的两家超市证实，规模稍大的调味品企业均在同时经营辣椒酱、番茄酱等食品，其中每个厂家的辣椒酱或番茄酱还有不同配料不同包装等诸多不同规格。业内人士估计，以广东省数百家调味品和休闲食品厂家推测，全省被列入抽查的食品应在数万种类以上。但是，由于检测技术的局限性，被抽检食品暂时无法还其清白。

大批市民面临盲目购买风险

前天，记者在易初莲花（三元里店）、百佳（新港西店）发现，长沙坛坛乡辣椒酱摆在调味品货架的显眼处，实际上该公司的辣椒萝卜被检出苏丹红1号。随后，记者在其它超市也印证了业界的猜测：已经下架的亨氏美味源辣椒油、辣椒酱等苏丹红食品，消费者自然无从购买，但是令人惊讶的是，大批消费者不但没有削减购买仍在抽检之中的调味品、休闲食品的热情，即便是对检出含有苏丹红的厂家其它产品，消费者仍然没有避嫌。截止记者发稿，本次核查的最新进展分别是，昆明官渡金星万家欢肉食品加工有限公司香辣猪蹄、香酥猪蹄和香酥鸭爪被检出苏丹红；珠海公仔DOLL旗下的7种快食面调料包里同样检出苏丹红。根据有关苏丹红原料的流向，其他涉嫌产品即将卷入本次苏丹红风暴中。业界人士指出，当有关部门宣布召回已经检出苏丹红的辣椒油、辣椒酱、辣油腐乳、红油腐乳、辣椒萝卜、油炒萝卜、农家辣萝卜、方便面酱料包、香辣猪蹄、香酥猪蹄、香酥鸭爪时，消费者也就自然封杀了曝光食品，明显的漏洞在于，等到在其它食品检出苏丹红时，大批的问题食品又大量流入了市场终端，盲目的消费者又不知消费了多少问题食品。这表明，在可疑食品抽检结果未出之际，仍然存在消费安全警示真空期，消费者事实上面临抽检结果不确定的风险。

成都研制出快速测定苏丹红方法

昨日，重庆检验检疫局传出消息，该市已经研制出快速测定“苏丹红一号”的方法：高效液相色谱———紫外检测方法。30分钟左右就能初步断定可疑食品中，是否含有能致癌的“苏丹红一号”，是否是国内外检疫部门正在“追捕”的“苏丹红”食品。“事实上，整个检测过程很简单。”检验检疫局技术中心负责人称，首先将选出来的样品(可疑食品)进行提取并浓缩，再将提出来的浓缩物质“上机”(分析仪器)；然后，用紫外检测器进行色谱分离，分离过程中，仪器会出现各种色素的“分离峰”。也就是说，以出现的“分离峰”作为评判标准进行分析，如果与标准品(即“苏丹红一号”)经过色谱分离中出现的“分离峰”的保留时间一致，那么就可以初步断定正在检测的食品(样品)中就含有“苏丹红一号”。据介绍，从样品上机到色谱分离这个过程只需要10多分钟时间；而分离后，进行对照分析这一过程，也只需10多分钟。也就是说，整个检测过程只需半小时。据悉，“高效液相色谱———紫外检测方法”需要的仪器就是配有紫外检测器的色谱仪，造价相对较低。（阿里巴巴）(观宇/编制)（来源：金羊网）

各大网站苏丹红专题：

1) 新浪苏丹红升级专题：

肯德基：

新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡停售
发表声明向公众致歉
肯德基发表声明自报其调料含苏丹红成分

家乐福：

家乐福贴告示承诺将全额退款
未警示苏丹红产品家乐福遭质疑
家乐福不事声张悄悄撤柜苏丹红酱菜

亨氏：

卫生部紧急通知立即停用亨氏美味源辣椒制品
亨氏紧急召回含苏丹红产品称问题出在供应商
亨氏声明称：中国区销售产品不含苏丹一号

麦当劳：

麦当劳在中国的产品都是按照卫生部门的最高标准制造的，中国各店面营业情况并未受到影响。
97%的原料本土采购麦当劳否认停用芥末酱
麦当劳调低价格不透露是否与苏丹红有关

联合利华：

联合利华(中国)生产食品与英国完全不同，因此所列产品在中国没有生产和销售。联合利华(中国)审核了所有中国供应商，证实在中国产品中不含苏丹红一号色素。[声明全文]

『各地苏丹红检查最新情况』

珠海七种快食面查出含有苏丹红
上海家乐福发现含“苏丹红”酱菜
宁波千余箱食品疑含有苏丹红
西安再现苏丹红食品紧急开展执法检查
重庆造食品未查出含苏丹红
深圳工商部门紧急扣下涉及苏丹红问题辣酱
广州紧急追查问题辣椒酱部分市民不知苏丹红成都5饭店揪出苏丹红
南京未发现含有苏丹红一号亨氏辣椒酱
上海一公司涉嫌经营苏丹红食品

什么是苏丹红：
苏丹红一号型色素是一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现苏丹红一号会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。

1996年我国食品添加剂卫生标准就明令禁止使用苏丹红，然而10年之中我国食品质监专家从未检测过苏丹红。一场一场食品安全不合格的案例从来没有涉及到苏丹红这一领域。连苏丹红检测都要从国外舶来，实在让人不可思议。如果没有英国要求涉及苏丹红的产品下架，我们中国会不会还要继续对苏丹红的检测麻木不仁？

我们一直强调食品安全的检测，也有各种不同的机构在从事这项关系到亿万老百姓生命安全的事业，可为什么我们的检测机构，十年不作为？是不知道，还是已经知道而不作声？
我们也有各种ISO9001、ISO14000甚至HACCP等标准在食品行业实施，为什么他们的产品还是这么不让人放心。从安徽阜阳劣质奶粉，到这次的苏丹红事件，我们的一些别有用心的企业，什么时候真正为老百姓考虑过？听到的只是一些企业，靠非典等天灾来发财，靠非典来涨价甚至欺骗老百姓他们的药物能够治疗非典。可他们什么时候想过老百姓，可能吃了它的东西，吃了它的药，怎么死的都不知道？

肯德基本来在我心目中是一家比麦当劳稍微服务好一点的企业，今天看了他们的声明，我都笑了。吃出毛病我赔肯德基愿担苏丹红法律责任，可能责任不在肯德基，在编辑的标题有问题，但为什么我们非得要等吃出毛病后才来想怎么赔呢？意思是说，如果没吃出毛病，就不用管了？我给你两滴敌敌畏，估计也没太大问题，是不是这个意思？

呜呼哀哉，一个苏丹红，食品安全谎言堆成的大厦就顷刻倒塌了。

keenkang#hotmail.com
2005年3月18日

■肯德基贴出致歉公告■北京青年报记者娄启勇
目前家乐福、麦当劳以及亨氏相继作出了反应。

2) 新华网专题：全国围剿苏丹红

新华网: 苏丹红可致癌是新闻吗？2005食品安全拍案惊奇
北京青年报

■惊奇一：1996年我国食品添加剂卫生标准就明令禁止使用苏丹红，然而10年之中我国食品质监专家从未检测过苏丹红
■惊奇二：许多企业异口同声说“我们没有苏丹红”，话音未落苏丹红在各地纷纷露出马脚

■惊奇三：有关部门说苏丹红是洋玩意，没过多久被查出的苏丹红均为本土生产

■惊奇四：苏丹红风波未平，世界卫生组织和联合国粮农组织又发布“丙毒”警告，然而“丙毒”的危害在中国还未引起重视

■中国对苏丹红的追杀围剿源于英国对含有苏丹红一号产品的大规模召回

2005年2月18日，英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告，并在其网站上公布了亨氏、联合利华等30家企业生产的可能含有苏丹红一号的359个品牌的食品。截至2月21日，清单上的产品增加到了419种，近日该清单上的产品又扩大到618种，这些产品包括虾色拉、泡面、熟肉、馅饼、辣椒粉、调味酱等。英国食品标准署不仅要求立即召回这些产品，而且还要求销售这些产品的商家立即将其下架，否则追究法律责任。此消息一经传出，全球哗然，并引起中国的高度关注。2月23日，中国也对苏丹红一号下达了追杀令，一个星期后，含有苏丹红一号的食品首先在北京被查获，由此揭开了中国对苏丹红一号实行从生产、流通、餐饮各环节拉网式围剿行动的序幕。

苏丹红可致癌是新闻吗？

苏丹红可致癌不是新闻，是新闻的是，在我们将苏丹红列为食品禁用物之后10年，我们从来没有查过苏丹红，不仅如此，事到如今，我们甚至连认定苏丹红的方法和标准都成了问题。

实际上，有关苏丹红有致癌性的事实并非新闻。早在1996年，我国出台的《食品添加剂使用卫生标准》就规定，禁止将苏丹红一号作为食品添加剂用于食品生产。既如此，为何苏丹红一号仍然大量存在于我们的食品中呢？

由于“苏丹红一号”具有毒性较强的致癌物，自1995年以来，欧盟和其他一些国家已开始禁止在食品中添加“苏丹红一号”染色剂。1996年，我国出台的《食品添加剂使用卫生标准》就规定，苏丹红绝对禁止用于食品生产。

人类首次因“苏丹红一号”而引发的食品召回事件发生在2003年6月。当时，法国发现英国某公司出产的辣椒制品中含有“苏丹红一号”，因此要求其立即召回这种产品。尽管那次的召回行动规模不及英国的这一次，但是它却改写了欧盟的进出口条例。欧盟规定，从2003年7月起，凡进入欧盟各国的辣椒粉都要出具不含“苏丹红一号”的证明。

去年6月14日，英国食品标准管理局也曾向消费者和贸易机构发出有关苏丹红一号的警示，原因是此前该局在超市一批新食品中发现了“苏丹红一号”这种含有潜在致癌物的色素。英国食品标准管理局不仅要求食品生产厂商必须继续警惕红色污染，还重申严禁使用含有潜在致癌物、禁用产品目录中的“苏丹红一号”。

但是，这两次苏丹红一号事件似乎并没有引起我国有关方面的高度重视，因为此后我国一如既往，既没有要求他国的相应产品在进入中国时要出具不含“苏丹红一号”的证明，更没有将其列为常规的检测项目。中南地区最大的国家级综合实验室武汉质量检验所化验室主任曾爱民告诉央视记者，尽管我国在1996年就出台了《食品添加剂使用卫生标准》，禁止把苏丹红一号作为食品添加剂使用，但在他十余年的从业过程中，从来没有进行过苏丹红的检测，也没有任何单位提出过进行苏丹红检测的申请，事实上就连曾爱民自己都没有见过苏丹红的标样。很多监管部门的官员坦承，如果这次不是因为英国出现了苏丹红事件，他们甚至从未听说过“苏丹红”这个名词，真让人有点匪夷所思。尤其感到令人吃惊的是，在目前苏丹红一号已成过街老鼠人人喊打之时，即使有关部门查出了苏丹红一号原料及其含有苏丹红一号的产品，也无法立即对其进行立案调查，这给查处工作带来一定困难。

而质检部门也有自己的苦衷，目前国家还没有出台统一的检测方法和标准，这给检验苏丹红一号出报告上带来了判定依据上的不足，因此目前他们还没有能力出具检测报告。而一些商家在自己的产品被查出问题之后也是抓住这点不放，宣称“食品安全检验报告上从来没有苏丹红这个指标”、“关于苏丹红的定性，国家还没有出具官方的材料”。

禁而不查，查而无标准可循，无法据可依，这使得苏丹红一号在我国明令禁止其作为食品添加剂使用的情况下，依然作为食品添加剂在食品中暗藏达10年之久，同时也给今日的执法查处工作带来尴尬。

俺们没有苏丹红一号！！！

在长达近1个月的苏丹红一号围剿风暴中，在中国市场上，竟无一家企业主动向消费者发布警示，向执法部门通报情况，有的只是刻意的隐瞒，百般的狡辩，千方百计地推卸责任。

在苏丹红一号事件发生及我国对苏丹红一号发出追杀令之际，有关部门的急于下结论和相关企业的表态也非常值得人们玩味。

我们不妨先回放一下那些上了英国食品标准署黑名单的一些企业当时所发布的声明：

在英国食品标准署公布的含有“苏丹红”的食品名单中，麦当劳的西部烧烤调味汁等4种调味料赫然在列。在我国下达对苏丹红的追杀令之后，麦当劳中国总部发表声明，麦当劳在中国的产品都是按照卫生部门的最高标准并且全部在中国本土生产，因此不含“苏丹红一号”。

联合利华也在其网站发表声明指出：苏丹红一号色素在产品中的含量很低，因此不会对消费者的安全产生影响。联合利华(英国)正积极配合英国食品标准署做好回收工作。联合利华(中国)生产的食品与英国完全不同，因此所列的产品在中国没有生产和销售。联合利华(中国)也审核了所有的中国供应商，证实在中国的产品中不含苏丹红一号色素。

后来被查出大量苏丹红一号产品的亨氏公司则声明，此次亨氏公司被英国政府召回的食品为冷冻食品及焗豆等4个品种，并不涉及国内的婴幼儿米粉和瓶装果汁、果泥等主打产品。

就在这些上了英国食品标准署公布的含有“苏丹红”的食品名单的跨国公司纷纷表态自己在华的产品不含苏丹红一号的同时，各地在对进口食品进行检查之后纷纷宣布，未在当地市场发现含有“苏丹红一号”的进口食品。

一片“俺们没有苏丹红一号”的表态表明，面对苏丹红一号，中国似乎可以高枕无忧了。但是令人感到震惊的是，“俺们没有苏丹红一号”表白话音未落，3月2日，北京有关部门就在广州生产的亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”。3月4日，北京市人民政府食品安全办公室紧急宣布，有关部门从广州生产的亨氏美味源辣椒酱中检出“苏丹红一号”毒素。消息传出后，顿时哗然，随后各地“捷报”频传，纷纷宣布在自己的地盘上查出更多含有苏丹红一号的问题食品及污染这些食品的苏丹红一号原料。出乎有关部门预料并与早先跨国公司们所表白的正好相反的是，各地相继查出的含有苏丹红一号的问题食品及其问题原料均是在中国本土生产。

但是在事实面前，这些号称要在中国做负责任的企业公民的跨国公司们并未就此反省，也未对其产品从原料到生产的各个环节展开全面调查，更未在基于事实的基础上第一时间把相关信息向消费者发布，而是推卸责任，尽力为自己开脱。

3）sohu专题：关注食品安全，聚焦苏丹红事件

全国紧急围剿苏丹红

国内最早被发现生产含有苏丹红（一号）食品的企业是亨氏美味源（广州）食品有限公司。“如果在检测手段和检测标准上能完善些，这场灾难或许可以避免。”该公司的一位负责人告诉记者，“事发前，公司产品出厂前也都是经过质检部门检测的，是符合国家相关标准的。问题就出在检测标准环节。”

肯德基被查出含苏丹红一号发表声明向公众致歉

中国百胜餐饮集团3月16日下午发表公开声明，宣布肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”，国内所有肯德基餐厅已停止出售这两种产品。

目前810公斤含苏丹红一号食品流向全国8省市

本次查处的200公斤”辣椒红一号”是一种油溶性色素，由广州田洋食品有限公司生产。昨天广州各部门的调查结果表明，广州田洋食品有限公司及其产品销售企业天河辉和公司，已将”辣椒红一号”和辣椒精产品卖给了省内外多家客户。

作者：快活王 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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