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主题: 人物：蔡澜——玩味人生（转贴）-- 送给“五月”MM

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人物：蔡澜——玩味人生（转贴）-- 送给“五月”MM

安普若
[博客]
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头衔: 海归元勋
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加入时间: 2004/02/21
文章: 26038
来自: 中国美国的飞机上
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标题: 人物：蔡澜——玩味人生（转贴）-- 送给“五月”MM (1667 reads) 时间: 2005-1-08 周六, 13:22

作者：安普若 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

蔡澜——玩味人生

我极爱玩乐，生活玩乐，工作玩乐，无处不玩乐。

痛苦一样过，快乐一样过，玩味有趣是我的生存准则。

对于蔡澜这个诞生在新加坡，求学在日本，生活在香港的顽童，我很欣赏。

1941年出生的蔡澜，排行第三，家住戏院楼上，自小受电影熏陶；父亲蔡文玄是当地的作家，母亲洪芳娉，是小学校长，自小蔡澜就阅读了《三国演义》、《战争与和平》等古典小说和世界名著，练就了一身好品质，吃得好，穿的不错，挺有教养。十几岁时的蔡澜，一心想到法国去学画，但他母亲非常担心爱喝酒的蔡澜，到了法国会成了酒徒，所以在蔡澜改变主意决定到日本时，蔡妈妈很高兴的说：「那里好，有米饭吃。」

在日本念书的蔡澜专攻电影并半工半读，兼任香港邵氏电影驻日经理。1958年至1962年他赴纽约、汉城、印度、尼泊尔各地流浪，1963年应聘往香港电影界发展，定居香港，任邵氏公司电影制作经理。

他生存状态十分精采，他写散文，写小说，写专栏，举凡游记、人物、食经、笑话、生活、人生哲学，无所不写，至今出书六十余种，在台湾已有远流出版社，计划整理成十本《蔡澜作品集》推出，目前已出版《玩时间专家》、《泡菜颂》、《快刀二郎大决斗》、《大食姑婆》；他是现任嘉禾电影的副总裁，为成龙电影监制，他说，

「电影工作只是我的副业，我的正业是饮酒及玩乐，平时还喜欢练习书法及雕刻图章。」

被香港喻维笔辣嘴刁的蔡澜非常热爱美食，并勇于尝试异国滋味，长期受邀日本料理铁人节目担任比赛评审。因为喜欢饮茶，他还发明「暴暴茶」响喻港日，这暴暴茶的意思是暴饮暴食之后，喝了就可不必担心的茶，1996年自创鱼翅辣酱，暴暴饭焦，开设餐厅「粗菜馆」、「猪油捞饭」，并推出「暴暴咸鱼酱」。他爱旅游，玩得不亦乐乎，还能带团；他言辞犀利刻薄，能言善道并与好友倪匡、黄沾一同主持谈话性节目「今夜不设防」，轰动香江。你不一定能苟同他的理论格言，但是他总让人产生非单一选择的迥异观点。

小说家金庸曾经说，

「蔡澜是一个真正潇洒的人。我喜欢和蔡澜交友，不仅仅是由于他学识渊博、多才多艺，对我友谊深厚，更由于他一贯的潇酒自若。好像令狐冲、段誉、郭靖、乔峰，四个都是好人，然而我更喜欢和令狐冲大哥、段公子做朋友。」

科幻小说家倪匡说，

「蔡澜这小子写什么像什么。有一次，他冒了我的名字，把自己的剧本交给某制片人，结果对方即刻交剧本费给我。我要送给蔡澜一半，他不收，说只想玩玩。这证明他什么事都做得出！但天下哪来这种傻瓜？」

「乱中有静，放中有收，沈沦中有节制。他是个有把持的人，因而神情轻松自若的蔡澜却不带一点儿浪子的虚浮和轻佻。」这是苹果日报创办人黎智英对蔡澜所下的注语

在朋友眼里，蔡澜潇洒自如，不须小节，充分享受感官与生活情趣，放任不羁却不踰矩。他的座右铭是凡「做了才会去后悔」。在他身上总能看到许多勇气与不管事俗的勇往直冲，。

他在壹周刊《壹乐也》专栏中，前几期常以小说形式来铺陈思绪，他用一种行云流水的快意，从容不迫的步调，来讲述一段奇异的故事，带点聊斋，偶有情色，却不低级庸俗，而故事的道理意识人生情趣，或感情，或合离，他用清淡的流畅，却让你余味其中并不忘幽默一笔。近几期则谈食物及生活。

蔡澜的快意让人在扰攘的世俗，多些清清的爽味。我欣赏待自己了如指掌并得意自恋的生命态度，在蔡澜的笔调中我看见认真与尽兴。

我觉得他真是个乐在生活的可爱人。

作者：安普若 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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