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 我用脚后跟想了很久，有三个问题始终挥之不去 |
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我用脚后跟想了很久，有三个问题始终挥之不去 -- 煎饼JJ - (153 Byte) 2008-2-05 周二, 16:43 (1445 reads) |
outofcorner
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头衔: 海归准将
声望: 讲师
加入时间: 2004/02/24
文章: 2142
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作者：outofcorner 在 海归商务 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
这些所谓高级垃圾桶都是最近几年业界才流行起来的 东西。
老海龟们奋斗时候那里有这些东西？
你要搞得煎饼店我猜就是学习麦当劳的装修风格来卖煎饼， 然后也许你会在保留原有口味同时，改良以下煎饼的配方， 让口感更现代化。 没有办法， 现在的年轻人就认这个， 搞传统和现代结合最成功的西方的要看行巴克， 我咨询过很多喜好咖啡的鬼佬 当然它们都是老鬼， 他们都不喜欢星巴克的咖啡， 因为他们口感太现代了，他们更多喜欢到小店里面去喝。 然后在亚洲， 这些东西我们要向香港人，台湾人， 和新加坡人学习， 在澳洲的shopping mall 里面的food court, 现在搞得风格都和照片差不多， 时尚， 不过shopping mal都是走这个路线， 里面那些东西都是那几个地方人设计的， 新加坡有个叫做breadtop的包店， 专门卖面包的， 走的也是 传统和时尚结合的路线， 可以参考以下。
现在 世界的趋势都是这个样子， 品牌化， 年轻化， 前几年可口可乐刚换包装， 现在又要换了， 没有办法， 消费者越来越年轻化， 对于品牌的敏感度很高。
所以相同的套路， 其实可以套用在很多传统的中国食品， 产品上面， 主要问题是看你策划， 管理是一方面， 但是我觉得整体的策划设计也是很关键的。
这些想法我我5年前就有了， 可是只有一个 大概的idea, 没有一个成型的 business model, 更缺乏的经验和资金。
作者：outofcorner 在 海归商务 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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 我用脚后跟想了很久，有三个问题始终挥之不去 -- 煎饼JJ - (153 Byte) 2008-2-05 周二, 16:43 (1445 reads) - 此言差已 -- outofcorner - (621 Byte) 2008-2-06 周三, 23:06 (309 reads)
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