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主题: 我用脚后跟想了很久，有三个问题始终挥之不去

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我用脚后跟想了很久，有三个问题始终挥之不去

所跟贴

你提的问题太难了，你怎么好意思用这么难的问题为一个需要帮助的弱ID？ -- 煎饼JJ - (409 Byte) 2008-2-06 周三, 16:20 (283 reads)

kane076

头衔: 海归上士

性别: 性别:男

加入时间: 2007/10/17
文章: 22

海归分: 1039

标题: 谢谢你帮我近一步。 (335 reads) 时间: 2008-2-06 周三, 21:16

作者：kane076 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

我引用一老师的话做签名档。你的想法感觉有点理想化。虽说也是hospitality业内人士，不过我对快餐/自助餐厅没什么研究，提醒：不要脱离餐饮业的本质内容。
关于新劳动法，论坛已经讨论很多，我也不想多说什么，有一点是确定的：提高单位员工的效率，国内同等规模酒店员工数是国外的一倍以上。高档餐厅改为self-service我觉得你讲得太夸张，高档餐厅还是高档餐厅。
走量和高档当然是对立的，一个五星酒店的餐厅客人有M记那么多吗?你说的垃圾箱有众多功能确实是不错，关键看你cost control是怎么做了,个人认为作为一个卖点/吸引眼球到是不错，要想省多少人力估计比普通垃圾箱好不了多少。
关于阿里巴巴，你好像没什么好感，不过国内出口企业除了参展就是靠它了。我列举5星酒店的例子只是说明，国内有相当一部分出口企业能做出符合你要求的东西。
最后，大家新年快乐。

作者：kane076 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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