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主题: 边走边唱系列:不回国不知道身体不好
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作者 边走边唱系列:不回国不知道身体不好   
所跟贴 校长说得是,我在上海一五星宾馆吃日本餐, -- 八袋长老 - (60 Byte) 2007-1-04 周四, 13:49 (598 reads)
sapientaf




头衔: 海归上校

头衔: 海归上校
声望: 学员
性别: 性别:男
加入时间: 2006/08/20
文章: 821
来自: 弯曲,上海,班格罗尔,北京,新加坡
海归分: 83000





文章标题: 日本餐不生病密诀 - 不再五星不五星 (465 reads)      时间: 2007-1-05 周五, 03:03   

作者:sapientaf海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

一定要尊守如下元则:

选日本人开的和日本商人为主要客源的店 (this is VERY important)
要选客流量不大不小的店。。。客流量太大,卫生不易保证。太小,鱼进货后好久不用,容易吃坏
问店里鱼是那天进的
不要吃spice tuna roll and the like (店家最长用的way of getting rid of all most bad fish)
尽量选高级萨希米 (The best fish is normally used here), If tuna is too red in color, avoid, it has been gased or added color.

I know quite a few such places in Shanghai on both Pudong and Puxi side.

Have Japanese food twice a week for over 20 years in US, Europe, Japan, China, HK & Singapore, not a single food related incident.

作者:sapientaf海归茶馆 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com









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