海归论坛 :: 阅读主题 - 吃出与众不同的滋味—

会员列表
收藏夹
论坛帮助

论坛首页 | 排行榜 | 在线私聊 | 专题 | 版规 | 搜索 | RSS | 注册 | 活动日历


主题: 吃出与众不同的滋味——茶叶饺子

海归论坛首页 -> 海归酒吧焦点讨论 | 精华区 | 嘉宾沙龙 | 白领丽人沙龙

分屏

表形显示

阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题

作者

吃出与众不同的滋味——茶叶饺子

花姐

头衔: 海归上士
声望: 学员
性别: 性别:女

年龄: 54
加入时间: 2012/11/06
文章: 7
来自: 中国广西
海归分: 1151

标题: 吃出与众不同的滋味——茶叶饺子 (1826 reads) 时间: 2012-11-08 周四, 13:57

作者：花姐在海归酒吧发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

入肴半瓯轻泛绿，开缄数片浅含香。

一代文学大师林语堂喜欢品茶但更喜欢“论茶”，曾说：捧着一把茶壶，中国人把人生煎熬到最本质的精髓。人生与熬放到一起，一股凛冽的凉，朴面而来。

记得，弘一法师的临终绝笔，寥寥四字：悲欣交集。

悲欣交集，是他从繁华的声色情场到清苦的古寺青灯，从生看到死，从繁华看到凋谢，只是人生的真实写照。

人生在世，悲欣交集，是悲多还是欣多呢？

其实，人生只是那风前絮，欢也零星，悲也零星，都似连江点点飘萍。

周作人在《喝茶》里也曾写道：得半日之闲，可抵十年的尘梦”。把人生的得失融入淡淡茶香，让茶来砥砺神思，澡雪心性。

谁将人生熬到精髓，那是一种难得的人生境界。

茶，是一种情绪一种滋味。可涩，可香，可禅味。

　竹篱茅舍，净手焚香，红泥火炉，守着一杯清茶，一盏孤灯，几本闲书，一口喝、两口饮、三口品，足够了。

人生要的太多也是缺失，太过完美也了无趣味。

茶，可饮也可吃，自古以来，就有用茶入菜之记载，茶餐古时叫茶食，是包括茶在内的糕饼点心之类的统称。《大金国志》的婚姻篇中：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。”

只是从唐代特别是明代以后，吃茶的方法逐渐消失了，而演变为喝茶。

如今，又回到吃茶的时代，因为，茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。

崇尚天然饮食的人们，以各种形式把茶叶吃下去，调制成茶菜肴、汤粥饭，用茶叶做饺子馅、煲茶叶养生汤，熏鱼加了红茶，乌龙进了豆腐羹，铁观音在排骨里头缠绵，诸如此类。

茶叶饺子，以冲泡一两遍后沥干的茶叶做馅，然后配以辅料，薄薄的面皮，里面包裹着逗人的青翠。

当你把茶叶饺子送入口中，轻轻咬开来，淡淡的清香味，透出的是另一种油嫩碧黄的绿意，仿佛刚刚水洗过的春天的模样。

嚼到嘴里有一股清新雅致的香气回荡，很香，很干净的香，欲罢不能的撩人。细细地嚼，慢慢地品，又好象有一种山间早春的日晒风露之气，素淡得让胃口大开。

那份唇齿留香，便是很夺人的样子，永远地留在了你的舌尖上······

作者：花姐在海归酒吧发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

相关主题
于幼军自述：落难期间每年去矿工家吃饺子(图)	海归茶馆	2015-12-17 周四, 21:02
我觉得啊，海归网的网友们都到了一定的年龄，“如今已识愁滋味，却说天凉好个秋”，	海归茶馆	2013-8-05 周一, 05:33
看出“让子弹飞”的个中滋味，或因民国自身的绚烂（有花厣也有冻疮）	海归酒吧	2010-12-23 周四, 12:42
有没有女孩子想了一辈子帅哥，最后也没尝到帅哥什么滋味的？一辈子白活了吗？	海归酒吧	2010-12-11 周六, 13:08
老舅，回芝加哥了？刚收到的邀请，去不去？比饺子好吃。我是从来不在美国过春节的。	海归主坛	2010-1-29 周五, 23:43
原创漫画《微醺的滋味》	海归酒吧	2009-11-18 周三, 02:48
（吃早饭时）多余的话【老钱的“两弹”】隔壁阿毛的“茶叶蛋”+ “山药蛋”【...	海归主坛	2009-11-02 周一, 00:45
九哥《罗马尼亚疯情录》七，耶酥的滋味	生活风情	2009-3-08 周日, 21:14