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主题: [另1半呼唤8袋]昊日当空,喝9--偶心绪飘A飘
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作者 [另1半呼唤8袋]昊日当空,喝9--偶心绪飘A飘   
所跟贴 瓶子里是红茶菌吗? -- 艺术宝宝 - (0 Byte) 2010-8-22 周日, 12:41 (525 reads)
strawhat2tiny2tiny
[博客]




头衔: 海归准将

头衔: 海归准将
声望: 博导

加入时间: 2008/09/13
文章: 2158

海归分: 144415





文章标题: Here! 白球菌 (381 reads)      时间: 2010-8-22 周日, 13:11   

作者:strawhat2tiny2tiny海归酒吧 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

酒酿药 是买的白球菌,white round ball, Laughing


酒酿喝了很上瘾的,做给BOYFRIEND吃 Smile Confused

步骤1:泡糯米。根据酒酿药的分量,将糯米用冷水泡过夜。我一般将糯米泡上24小时左右。小塑料罐就是平时中餐馆外卖的那种,我这一罐正好是15盎司。我泡两小塑料罐。

步骤2:蒸糯米。将泡好的糯米放进蒸锅蒸熟。


步骤3:化酒酿药。将一丸酒酿药在少量冷水里用调羹压碎、调匀成浆糊状,在加冷水调匀。我用的比例是一小塑料罐的水。



步骤4:糯米掺拌酒酿药。将酒酿药水调匀到蒸好的糯米里。

步骤5:装入容器。将含有酒酿药水的糯米放进干净的容器里,我用砂锅。切记:容器一定要特别干净,不含油剂、杂质。最好的方法是将容器洗净后,用开水烫一下内部。糯米放好后,压实,并在中间挖出一小洞,为出发酵水用。

步骤6:密封发酵。将容器密封发酵.简单的方法是用购物的塑胶袋将整个容器封起来,放在室温下或稍暖的地方。可考虑用大毛巾裹起来。

步骤7:收获。4-5天后,酒酿成功。糯米中间挖的小洞有水。

作者:strawhat2tiny2tiny海归酒吧 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com









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