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主题: 蝴蝶兰的咖啡馆开张啦
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作者 蝴蝶兰的咖啡馆开张啦   
所跟贴 蝴蝶兰的咖啡馆开张啦 -- 蝴蝶兰 - (420 Byte) 2009-9-23 周三, 21:23 (3370 reads)
hockey




头衔: 海归少校

头衔: 海归少校
声望: 学员
性别: 性别:男
加入时间: 2004/10/29
文章: 384

海归分: 26647





文章标题: 都是热的,泼点冷水. (549 reads)      时间: 2009-9-25 周五, 01:06
  

作者:hockey海归商务 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

首先恭喜Best Coffee开业.在中国开咖啡馆,不像在欧美国家,有良好的生存环境,很难的,我有一个朋友开的还是联锁的,步履艰辛,也是什么办法都想了,最后还是歇业.

不知道有没有做过市调?咖啡店的客户群主要是谈生意的,不便在办公室,或其他场合谈的事,借贵店一角来谈.除非你把打牌一族引进来,但他们一来,谈生意的可能就留不住了.而且品位下降.除非你的咖啡店非常有特色,而且靠近高档小区,否则很难留住大量的回头客.

增加现磨咖啡对吸引老外客户有很大的帮助.有地方的话,放一家钢琴,不定时地请一些艺术院校的学生来演奏也很奏效,价格也不贵,但可吸引一大批喜欢优雅环境的客人.咖啡店成本较低,利润空间大,是具有小资情调的人最向往的创业的项目之一,但往往是房租把人压死(好地段),差地段房租是便宜,但没有足够的客源,只要房租不贵,坚持应该是没问题的.

作者:hockey海归商务 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com









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