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主题: 要说清廉，蒋公可算一个了。当年抗战住在重庆曾家岩蒋公馆，说是公馆，

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要说清廉，蒋公可算一个了。当年抗战住在重庆曾家岩蒋公馆，说是公馆，

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蒋公是控股董事长，没法自己腐败自己，清廉基本就不适用了。但简朴得是令人咋舌。还有那位侍从掩盖通货膨胀状况，欺君误国 -- 太空人 - (41 Byte) 2009-2-12 周四, 09:04 (461 reads)

哈瓦那女伯爵

警告次数: 1

头衔: 海归中将
声望: 专家

加入时间: 2005/09/05
文章: 9150

海归分: 760246

标题: 大胸弟，后来不吃红烧肉了 (530 reads) 时间: 2009-2-12 周四, 09:20

作者：哈瓦那女伯爵 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

李纳在学校饿着了周末才能回家能吃好的，然后要带点儿回学校吃，被她爸怒斥，说那些肉是全国人民给他吃的，带到学校去吃，影响不好。
61年她爸知道全国人民生活困难，不吃猪肉了，改吃海鲜了。

以下内容转贴的，供造谣用。
×××××××××××
1961年4月26日，几位工作人员会同厨师为毛泽东精心订制了一份西菜、两菜汤
菜谱。从保存下来的西餐菜谱来看，内容尽管谈不上十分丰富，但己比较周到的
照顾到了毛泽东的饮食喜好。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类、鸡类、鸭
类、猪肉、羊肉类、牛肉类、汤类。毛泽东晚年生活遗物中，尽管餐具品种丰富
齐备，但没有一套完整的西餐具。毛泽东喜欢吃色虾，西餐中鱼虾的制作方法也
丰富多彩，而且风味独特。

1961年4月制订的西餐菜谱中包括下列这些异国风味的鱼虾：蒸鱼卜丁、铁扒桂
鱼、煎（炸）桂鱼、软炸桂鱼、烤鱼青、莫斯科红烤鱼、吉士百烤鱼、烤青菜
鱼、菠兰煮鱼、铁扒大虾、烤虾圭、虾面盒、炸大虾、咖喱大虾、罐焖大虾、软
炸大虾、生菜大虾等等。毛泽东对于用西餐方法制作出来的鱼虾感到十分新鲜惊
奇。他常常在吃上一段中餐方法制作的鱼虾后吃上一次西菜鱼，以此换换口味。
其实，他吃的鱼虾大多是国产货。比如他常吃的小虾就是中南海产的。工作人员
休息时做上几个小箱，里面放上一些饭粒，丢进中海里，第二天取箱时一般能捞
上一小碗小虾。
毛泽东很喜欢吃中南海出产的这种小虾，有时他用中国菜的做法做了吃，有时
也用外国的方法做来吃。毛泽东吃鸡，但谈不上特别喜欢。西餐中鸡的做法比中
餐要多，因为西方人以肉食为主，因此制作花样代代相传，推陈出新，可谓五花
八门，层出不穷。毛泽东对西菜中鸡的做法很是推崇。60年代初，工作人员制订
西餐菜谱时.在鸡类上列出了这些一般人闻所未闻的西菜名称，黄油鸡卷（鸡
排）、软煎鸡徘、鸡肉饼、鸡肉元、大王鸡肉饼、鸡肉丝、罐焖鸡、红焖鸡、葱
头焖鸡、青菜焖鸡、纸包鸡、鸡丁敏士、椰子鸡、奶油鸡等等。毛泽东对上述西
菜鸡并非样样都喜欢，但偶尔吃上一顿也觉得别有一番风味。

毛泽东不大喜欢牛
羊肉，也许他有些嫌弃牛羊肉的膻昧。他在诸多肉类中独独对猪肉钟情不悔。他
喜欢红烧肉，倘若一段时间未吃还真有些嘴馋，往往主动提出来“打打牙祭”。60
年代初工作人员制订西餐菜谱时，考虑到毛泽东这一特点，特别为其安排了小乳
猪，这样便能做到肥瘦适中，面面兼顾。毛泽东吃过的西菜中有下列猪肉类：烤
猪排、烤猪腿、炸猪里几、炸猪排、馏猪排、法国猪排、意式奶猪等等。至于牛
羊肉类，因为毛泽东不是很喜欢，因而只是偶尔掺杂一些品种进去。毛泽东吃过
的西菜中的牛羊肉有：羊肉串、烤羊腿、烤马骏、白烩羊肉、煎羊排、煎羊肝、
牛扒、煎牛肉、咖喱牛肉、伏太牛肉、酸牛肉，烩牛尾等等。
毛泽东喜欢喝汤，几乎每顿饭菜中都有一小碗汤。西餐中汤类品种丰富，而且各
具特色风味。毛泽东60年代吃过的西菜汤有，奶油汤、牛尾汤、红菜汤、鸡杂
汤、腰子汤、葱头汤、红花鸡汤、饺子汤、红鱼汤、卜菜泥汤、巴粒米汤、什锦
汤、鸡蓉鲍鱼汤、鸡汤蓉汤、意国面条汤、龙须菜汤等等。毛泽东60年代对西菜
感兴趣，但他很少正正经经吃过一顿纯粹的“西餐”。

在毛泽东看来，无论是口味，还是营养，中国菜都远远超过西菜。当然，西菜中
也有不少极品，也有不少值得中菜借鉴学习的地方。然而，如果让他每日吃西
餐，他就不会愿意。因此，毛泽东在吃西菜时一般都是与中菜和合在一起吃，即
是说，他每天的饮食还是以中菜为主，其中也夹杂上几个西菜，或是西菜肉类，
或是西菜汤类。

作者：哈瓦那女伯爵 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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