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主题: 北京归归品酒沙龙第二期：德国高级有机葡萄酒品尝会11月27日

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北京归归品酒沙龙第二期：德国高级有机葡萄酒品尝会11月27日

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可惜不在北京， -- 小斯 - (8 Byte) 2008-11-20 周四, 13:42 (367 reads)

花都娇客
[博客]
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声望: 博导
性别: 性别:男

加入时间: 2006/05/06
文章: 3994
来自: 路易十四的后宫
海归分: 35

标题: 理论上是无任何添加剂，不过可能性不大 (370 reads) 时间: 2008-11-20 周四, 14:03

作者：花都娇客 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

ZT
这就是因为其二氧化硫的含量微乎其微，可标注为“不含二氧化硫”。有机葡萄酒不仅意味着所使用的酿酒葡萄的生长土壤中没有添加任何化学物质，而且酿制过程中添加的二氧化硫也仅有极少量。许多人饮用红葡萄酒时会头痛，但饮用爱尔兰威士忌却不会有这样的反应。爱尔兰威士忌经过三次发酵，这一过程减少了其中的化学物质，也就减少了产生头痛的机率。
但一些文章认为，目前并没有科学研究证实二氧化硫会导致头痛的症状出现。就我个人而言，我从未因饮用葡萄酒而出现不良症状。除非我一次喝得太多或是饮酒时没有进食食物。我自幼生长在一个意大利的大家庭中，父母一直教导我们进餐时饮酒，并且不能过量。我也将这一原则传给我的孩子们。
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花都按：就我个人经历酒上不上头主要是看酿酒术是否成熟，比如国内很多白酒喝完就上头，我们总不能说白酒和纯酒精也要添加二氧化硫，我对上头的酒的理解是：杂质太多，酒的内部构造不和谐，这包括很多东西，有时天然葡萄对好的葡萄酒来说也有杂质。比如土制炸药就可以用天然物质制造，得，不跑题了。
无论如何有机葡萄酒还是比较绿色的酒类。

作者：花都娇客 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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