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主题: 我的机会来了。《中国出台早餐行业标准个体煎饼摊或被取缔》

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我的机会来了。《中国出台早餐行业标准个体煎饼摊或被取缔》

煎饼JJ

头衔: 海归少尉
声望: 博导
性别: 性别:女

年龄: 46
加入时间: 2006/11/01
文章: 1331
来自: 连锁店
海归分: 3812

标题: 我的机会来了。《中国出台早餐行业标准个体煎饼摊或被取缔》 (1314 reads) 时间: 2008-1-15 周二, 20:11

作者：煎饼JJ 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

我要发大财了
以后街边小摊的生意都归我了。VC快来投资我们煎饼连锁店，要快。。

中国出台早餐行业标准个体煎饼摊或被取缔

2008-01-09 10:01 北京晨报

昨天（8日），中国烹饪协会表示，其起草的国内贸易行业标准《早餐经营规范》即将于今年5月正式实施。这也是全国范围内首个早餐标准。其中规定，早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供应单位，这也就意味着以后个体的煎饼摊、馄饨摊将被取缔。

早高峰时间，煎饼摊、馄饨摊随处可见，它们大都没有营业执照和卫

生许可证，卫生状况令人担忧。为此，《早餐经营规范》首次提到，早餐亭、早餐车必须要隶属于早餐经营供应单位。而对于早餐经营供应单位又要求：必须是连锁企业；有统一加工、配送中心；统一品牌、形象、产品和服务；配送食品要留样。这也就意味着，不属于早餐经营供应单位的私人早餐点可能会逐步取缔。

另外，在早餐店、亭、车，早餐经营供应单位、食品供应商应在指定位置悬挂经营统一标识，对于营业时间、供应品种、服务项目、收费标准及其他特殊规定应明示。规范还要求早餐店应提供调味品，制作煎炸食品应该避免高温或者长时间加热。在早餐亭和早餐车的具体要求中提出，保质期内待售商品要做保鲜处理，服务人员应统一工装、工帽、佩戴工卡等。

据介绍，该规范是行业标准，不具有强制性，但是对于行业仍然有重要的引导和推动作用。

（责任编辑：园园）

作者：煎饼JJ 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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