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主题: 黄瓜明明是绿颜色干什么叫黄瓜？

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作者

黄瓜明明是绿颜色干什么叫黄瓜？

Orwell

头衔: 海归上校
声望: 学员

加入时间: 2005/05/23
文章: 801

海归分: 67423

标题: 黄瓜明明是绿颜色干什么叫黄瓜？ (1461 reads) 时间: 2006-5-13 周六, 11:30

作者：Orwell 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

黄瓜名字的由来是：
黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。

后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。

有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。

自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。

就因为黄瓜熟了之后，就是黄的。黄瓜是嫩的好吃。刚结的黄瓜是涩的，不好吃；等张大了，花谢了还没掉，瓜身全是刺的时候最好吃（俗称顶花带刺），但是出于产量的考虑，一般都是花掉了之后才进行采摘。瓜熟之后，黄瓜里面的黄瓜子的瓜子皮就硬了，水份流失、变苦，外表上就逐步变光滑、变黄。就在二十年前，广东的菜市场里看到的黄瓜还都是外表微黄的、苦的、光溜溜的。广东人象吃苦瓜一样吃黄瓜。后来北方人逐渐多了，绿色的嫩黄瓜才在广东流行，广东人就管这种黄瓜叫青瓜。

nini举的历史故事不能正面说明原因，樊坦临时编的词肯定也得有些道理，否则石勒也不会放过他。

黄瓜亦称“胡瓜”。葫芦科。瓠果圆简形或棒形，墨绿、绿或黄白色。故并非黄瓜是青瓜老了后的结果。而是本身黄瓜就有多种颜色。
参考文献：《简明生物学词典》上海辞书出版社1983年第1版　

作者：Orwell 在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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