海归论坛 :: 阅读主题 - [转帖]从物美改革看未来零售变局—

论坛首页 | 排行榜 | 在线私聊 | 专题 | 版规 | 搜索 | RSS | 注册 | 活动日历


主题: [转帖]从物美改革看未来零售变局——北京华联李法崧独家解读

海归论坛首页 -> 海归商务焦点讨论 | 精华区 | 嘉宾沙龙 | 白领丽人沙龙

分屏

表形显示

阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题

作者

[转帖]从物美改革看未来零售变局——北京华联李法崧独家解读

davidbeacn
[博客]

警告次数: 2

头衔: 海归少校
声望: 学员
性别: 性别:男

年龄: 43
加入时间: 2009/06/11
文章: 160

海归分: 27970

标题: [转帖]从物美改革看未来零售变局——北京华联李法崧独家解读 (1653 reads) 时间: 2014-2-17 周一, 19:46

作者：davidbeacn 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

国内大型连锁零售业态从上世纪90年代初发展至今，已经走过二十多年的历程。在这二十多年里，整个零售业态从最初的野蛮生长到系统化升级，从简单粗放的管理到现代精细化服务，正逐步走向成熟。一个成熟的业态要想继续快速发展，从内而外的变革就势在必行，毕竟它要面对新型业态的快速成长，以及自身逐渐老化的系统管理模式。可以说，物美的变革打响了国内大型连锁零售业态改革的第一枪。那么，到底是哪些因素激化了零售业的变革？目前发展比较好的零售系统优势在哪里？未来国内的零售业态将朝着哪方面去发展？
困境：连锁零售业态腹背受敌
连锁零售业正在遭遇前所未有的压力，这些压力不仅仅来自自身竞争力的逐渐下降，还有外界客观因素的横向拦截，特别是快速发展的电商渠道对零售业格局的影响非常大。
两座大山之一：常态促销让利润大幅下滑。近两年来，电商的快速崛起让消费者的购物习惯已经逐渐从线下转到线上，大部分人在购买一些衣服、首饰以及生活日用品等产品时，逐渐养成了先比较线上与线下的价格，再比较两者的产品优劣势。特别第三方平台引入的厂家直营模式进一步抢占了众多线下零售系统的市场份额。线下零售系统的客流量呈现出明显的下降趋势。为了增加客流量，各大零售系统不得不加大促销力度，满送幅度也进一步提升。同时，为了与线上商家的价格优势相比拼，大型零售企业的促销频次开始提高，促销进一步常态化，甚至出现了“小节大促销”，“无节造节”的现象。这种常态的让利行为无疑让连锁零售业态的日常利润开始大幅下滑。
两座大山之二：人员成本和租金成本增长最快，占比最高。如果说连锁零售业态的客流量下降、客单量下滑是一些外部冲击的话，人员成本和租金成本的快速上涨则成为制约连锁零售业态快速发展的两大内部阻力。据了解，零售企业员工收入每年的增长幅度大约达到5%～10%，而商业地产的租金增长率平均每年大约为3%～5%，核心黄金商圈的租金年均增幅甚至达到10%以上。这意味着，零售企业同店增速需达8%以上才能保证销售费用率平稳不下滑。然而，现代连锁零售业态的持续增长仅仅靠增开店面已经完全不可能。
面对电商冲击、租金上涨压力，零售企业自身的吸引力和竞争力在下降，零售企业正面临转型之痛，传统零售业步入“微利时代”和“关店止损期”。
解析：大润发如何逆势增长
面对内忧外患的非常处境，大部分的零售企业都进入到了微利时代，但其中也不乏逆势增长之辈。大润发就是这两年领跑于其他大型零售系统的企业。
初步了解，2013年大润发单店的平均销售额为3.3亿元。按照平均额来计算，其1家门店的销售额相当于家乐福1.6家门店的销售额，同时是沃尔玛单店销售额的2.2倍。那么大润发缘何能够实现逆势增长，并快速成为单店销售额最高的零售系统？
综合各方观点，我们认为大润发具有较强的战略高度，它旗下的0租金模式、英雄商品策略和农村包围城市的发展思路成为其快速增长的核心推动力。
“零租金模式”让大润发摆脱租金困扰。一直以来，大润发都采用的是购物中心发展模式，通过出租购物中心的店面，来实现租金费用的转嫁，同时保证了大润发旗下超市系统的间接盈利。据了解，2013年大润发的租金成本为17.76亿元，但租金收入却有19.15亿元，净赚1.39亿元。作为“二房东”大润发已经实现了以短租约养长租约的操作模式。租金上涨压力越大其核心优势越大。租金成本在零售企业是一笔很大的固定开支。大润发靠“零租金模式”创造了一笔很大的固定收入。
据了解，沃尔玛也在积极寻求新的出路，借鉴大润发的发展模式无疑将成为它的不二选择。据了解，沃尔玛的购物中心项目也将正式启动，首批购物中心将于2～3年内亮相。购物中心将以沃尔玛大卖场和山姆会员店为主力，定位消费力较强的社区中心，从小规模的购物中心项目做起，把购物中心的面积、租户数量以及类型与社区全面匹配。最后再根据消费需求、业绩销售等情况分结算逐步开发和扩大规模。
“英雄商品策略”凸显产品优势。所谓的“英雄商品”策略就是打造最具竞争优势的核心产品。在这一点上，大润发通过发挥其集中采购优势，借助其在成本、附加值、技术、服务、品牌等方面的综合优势，对一些核心产品进行常态促销，有的时候甚至会低于成本价销售，从而逐渐形成了其较强的竞争优势。
业界对大润发的英雄商品策略和价格战相等同，实际上英雄商品策略不同于传统意义上的价格战。它是结合企业品牌、价格、物流、促销手段以及资金等资源于一体的阶段性产品，而不是单纯的以价格为核心，以低价打击作为唯一、长期的手段。这个策略体现在战略层面和技术层面上比价格战更高一筹。
“农村包围城市”，避重就轻的战略优势开始逐步凸显。长期以来，零售大鳄们大都集中在一线城市跑马圈地，这势必导致一线城市开店成本过高，竞争过于激烈。而二三线城市的发展速度和消费能力正在成为中国市场上最强势的长板，它们对大卖场的需求度更高。这些市场的潜力大、开店成本低的优势成为大润发前几年最看重的核心点。
同时，大润发在开店选址上非常谨慎，相比其他系统超市疯狂的开店和闭店潮，大润发做到了零闭店。从这一点足以看到大润发在战略层面的长远性。当然，这也和它最开始和开发商签订的合同有关。据了解，在合同中，大润发承诺，如果关店，大润发将赔偿开发商的一切损失。这种自断后路的做法是其他零售商所难以做到的。
最近两年，大型零售系统的市场下沉也成为一种趋势。其中，沃尔玛对三四线城市的“快攻”式打法也不容小觑。2013年11月，沃尔玛在湖南开出3家新店，其中进驻了冷水江、新化这样的县级市，占据当地最好的商业物业，并带来当地省份最好的百货或家电等强势品牌共同入驻，形成商业集聚效应和客流互补。据了解，未来五年，沃尔玛还将在三四线市场全面扩张作为发展的主旋律。
未来：六大趋势构建零售业新格局
北京华联进口事业部总经理李法崧曾任美国沃尔玛总部高管，并参与制定了沃尔玛在中国市场发展初期的全部战略，对大润发系统的“0 租金模式”、“英雄商品战略”以及“农村包围城市”的发展思路也有深度了解和研究。对于未来零售业的发展格局以及趋势，李法崧认为，多业态组合式发展、O2O 营销模式、自有品牌的全面发展、生鲜食品和进口食品主打化、物流配送中心不断强化、门店定位精准化等六大趋势将成为连锁零售业态快速发展的突出表现。
多业态组合式发展。随着市场环境不断变化，国内零售企业更注重学习国外的先进经验，使经营业态更趋多样化。零售企业已从早期的超市业为主的状态进化到目前的大卖场、大型综合超市、连锁专业店、购物中心、便利店等各种业态综合发展的状态。经营多种商业业态，每一种业态适合不同目标市场特定的需要，从而通过资源合理配置和资源共享，获得合力效应的综合发展模式。
在华润集团的众多业务板块中，零售业务是一块比较独特的业务。如今它已经成为集华润万家、华润苏果、欢乐颂、中艺、华润堂、Voilai、VIVO采活、Pacific Coffee等多种零售业态于一身的大型零售企业集团，这种多业态组合式发展模式为更多零售商的发展进行了新的尝试。
O2O营销模式进一步完善。O2O营销模式又称离线商务模式，是指线上营销，线上购买带动线下经营和线下消费的发展模式。通过打折、提供信息、服务预订等方式，把线下商店的消息推送给互联网用户，从而将他们转换为自己的线下客户，这就特别适合必须到店消费的商品和服务。比如超市、餐饮、健身、看电影和演出、美容美发等。O2P 营销模式的出现，即连接化的O2O 营销模式，正式将O2O 营销模式带入了真正的连接化进程当中，线上与线下的结合式营销将真正实现。
自有品牌将得到全面发展。建立和发展自有品牌将成为大型连锁超市发展的一个明显趋势。目前自有品牌商品主要分为两类：一类是自产，一类是贴牌。
自有品牌无论淡旺季，都可充分满足市场供应，而且可以利用无形的附加值与形象创造品牌商品。比起同类产品，自有品牌产品更能加强超市的规模化以及纵向化发展优势，为公司带来更多利润。在超市竞争日趋白热化的经营环境中，要想达到既能降低进货销售成本，又能为消费者提供满意的商品之目的，开发和经营自有品牌的商品则是一条有效的途径。未来，一些大型零售商拥有自有品牌的比例将达到20%～25%。
生鲜和进口食品快速发展。目前，我国超市的商品结构已经发生了显著变化，生鲜食品经营的比重亦呈逐步上升势头。在上海、北京、武汉、广州、深圳、洛阳等大中城市，这种趋势已日渐明显。生鲜品经营成为超市利润的主要来源。生鲜品是超市中附加值最高的产品，在一些超市，生鲜品的毛利大都在30%左右，面包类可以达到40%。
随着人民生活水平的不断提高，将伴随消费主体的需求改变，对生鲜品的需求越来越大，以经营鲜活商品、食品等为主的中型超市业态，成为提高消费者生活质量的购物好去处，并进一步与大型综合超市和部分餐饮业形成竞争态势。因而，在超市经营中，生鲜品将大量增加，这个趋势代表了超市业发展的一个新生点。
另外，进口食品的市场份额也开始快速扩充，特别是在华东、华南等一线城市，经济发达地区所占的比重较大。
目前这种态势正在发生着转移，随着大量二三线城市经济力量的崛起和城镇化的推进，一部分二三线城市中高端消费人群对进口商品有了初步认知和消费期望，并开始购买进口食品。此种转移在未来的几年仍将继续，直观表现就是二三线城市进口食品消费的快速增长，这也为零售商们在产品结构调整上指明了方向。
物流配送中心不断强化。随着超市的发展，物流配送中心显得越来越重要，配送中心是零售企业降低经营成本的重要源泉之一。专业的物流配送中心运用先进的电子技术，将极大地提高超市运营效率，因此，配送能力将是超市发展的一个核心要素。从目前来看，超市对配送服务的选择有两种模式：一种是自建配送中心，即超市经营的所有商品全部由自己的配送中心配送；另一种模式是内外配送服务并用。有些企业虽然建立了自己的配送中心，但是也使用第三方的配送服务，因为第三方物流既专业又节约成本。无论采用哪种物流方式，都需要具备一定的市场前瞻性和布局合理性。
门店定位更趋精准化。在国外，不同形式的零售店特点非常鲜明，在价格上体现得尤为明显。便利店、食品超市、家居俱乐部、大卖场在产品结构和价格等核心要素方面的差别非常明显，不会相互混淆。凯玛特和沃尔玛都是大卖场，但他们之间很少打价格战，而是通过提供差异化的商品来吸引顾客。
国内的大型超市正在突破以食品为主的传统格局。经营品种日益多样化，食品结构也比以前更加合理化。今后国內超市的发展也会不断明确各种超市业态的市场定位，千军万马走独木桥的局面将会远去。成熟的超市企业在进一步拓展经营规模时，将不断细分市场，找准市场定位。在居民区内的连锁超市则会在“鲜”字上做更多文章，并不断增添新品，淘汰滞销品，开发绿色商品。便利店空间小，价格上无优势，应在“便”字上下功夫。各类超市系统正在逐步调整目标市场定位，对特定条件下消费者的需求与特点作准确的研究与把握，用创造性的经营方法把需求点转变成商业卖点。
来源：《糖烟酒周刊•食品版》

作者：davidbeacn 在海归商务发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

相关主题
[转帖]任仲夷: 改革开放的先驱	海归茶馆	2009-1-27 周二, 13:13
中国大陆改革在未来十年可能遇到的危局与对策	海归论坛	2004-9-06 周一, 11:28
大陸普通小康之家，也開始進軍美國房地產市場「在美國一棟房子的花銷在北京只夠...	海归商务	2011-7-30 周六, 01:12
[问题]从美国邮寄快递一个iPad2到北京会被海关收关税吗？大约多少？	海归商务	2011-3-11 周五, 17:00
[分享]世界五百强美资公司招聘java架构师-北京	海归职场	2010-12-02 周四, 14:41
该贴含病毒，万勿点击★猎头职位-知名美资咨询公司聘-BD manager【...	海归职场	2010-7-13 周二, 11:46
[分享]全球知名美资视频会议领导公司北京急聘QA Automation T...	海归职场	2010-5-05 周三, 16:42
著名美资猎头职位--针对CMCC SALES(北京上海)	海归职场	2010-3-23 周二, 14:18