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[原创]关于玉米的记忆

heliuqingqing
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头衔: 海归少将
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性别: 性别:女

加入时间: 2005/04/18
文章: 2294
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海归分: 269034

标题: [原创]关于玉米的记忆 (1992 reads) 时间: 2009-8-18 周二, 02:31

作者：heliuqingqing 在海天文学发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

玉米，家乡的人们都称苞谷。老家没有水田，祖辈住在山里，只种玉米和洋芋。小时候回老家，奶奶会把仅有的一撮米煮粥给我吃。那是老祖在世的时候，在山外置下的一块田，因为照顾不周，几乎难有收入。比我大两三岁的叔叔，就吃我剩在缸子里的不够塞牙缝的那一点。

苞谷饭就红豆酸汤，是山里人家的日常生活，过年过节煮点腊肉，就是很好的日子了，奶奶说苞谷饭吃了耐饿，能让二叔赶牛车上山拉一天肥料呢。宽阔无边的包谷地，从屋前一直延伸到山边，在夏天是一片跟竹林一样壮观的绿。我的眼睛望不穿它们，夏天就和小伙伴在它的枝叶间捉迷藏，顺便拔地里的杂草喂奶奶养的猪。

记得还很小，没有糖吃。在收割苞谷的时候，母亲和娘娘背回许多的苞谷杆，把杆切成小块，放在锅里熬，竟然熬出了红黑色的糖浆。在我眼里那是一个奇迹，尽管那糖粘着牙，冷却后硬邦邦的。晚上，家家户户坐在月光下剥玉米，人们或者话着家常，或讲着故事。那样的情景温馨而美好。等母亲收拾完家务，终于能够坐下剥苞谷时，贪玩的我已经睡着了。剥成粒的苞谷不好存放，容易生虫子，招老鼠，也难得有精力把苞谷都剥完，把剥开皮的苞谷，将壳拴在一块，摞起来堆放，吊在柱子房梁上，一串串的。那些黄灿灿的苞谷，把农家被烟火熏得发黑的房屋映得金碧辉煌，喜气洋洋的。那收割完的土地上，零星散落着几把竖着的玉米杆，守着秋收完了的土地，顺便在牛犁地的时候。给牛做粮食。

村里人用苞谷酿酒，清香诱人。酿酒的人在酿酒房外弄到一个叮咚作响的琴，随手弹出一点动听的音乐。音乐，柴禾的烟味，混着酒糟的气息随着下午的风热热地推过来。父亲钓鱼的时候，喜欢用酿过酒的苞谷当诱饵，在酒坊上面的水库里钓来不少贪吃的鱼。

外婆种的苞谷是白色的，把它磨成粉，蒸玉米糕，糕用苞谷壳做底子托着，状似馒头，吃起来香软可口，我都不知道苞谷还可以有那样的美味。苞谷刚成熟，还带着浆的时候，把它煮熟喝汤吃苞谷，心里美滋滋的，煮苞谷是饭前的点心，也是夏天的晌午饭。新鲜苞谷摘下，磨好，再加上几个鸡蛋，调和后放油锅里煎，就做成了金灿灿的饼，松软香甜，直吃到肚皮鼓胀。外婆过世后，我再也没有吃到那么好吃的苞谷饼，玉米糕了。

在灾荒年月，家家断了炊，靠挖野菜维持生活，爷爷不知道去哪里弄来半袋子苞谷，使一家人得于生存下来。父亲说爷爷出门了三四天，扛回半袋子玉米就倒在床上睡着了，直睡了两天才醒来。

真得感谢聪明的印第安人发现培育了玉米，更感谢那把它传到中国来的人。它创造了多么美好的金黄色的生活呀！没有它，人们的生活真无法想象。

作者：heliuqingqing 在海天文学发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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