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 【真情永存 ▪ 蝶恋花】 BY 觅乡音 |
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嘿，真是想啥来啥，正期待你送歌送吃的这就来了，馋使人了，哈喇子一地！这 -- 海石 - (69 Byte) 2012-8-23 周四, 13:38 (365 reads) |
觅乡音
头衔: 海归少校
声望: 学员
性别: 
加入时间: 2011/07/29
文章: 1677
海归分: 20994
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作者：觅乡音 在 高山流水 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
纸杯蛋糕俺是用戚风蛋糕的方法制作:
用料:
1：低筋面粉(Cake flour)1/2杯（直接重面袋里舀的），泡打粉1/2茶匙，拌匀后过筛。
2：蛋白4个，白醋1/2茶匙，糖1/4杯。
3：蛋黄4个，糖2大匙，玉米油3大匙，香草香精（Vanilla extract）1茶匙，水2大匙。
1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1.用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发，接着加入糖1/4杯再打2分钟。
2.接着用搅拌器高速打蛋黄1分钟，加糖打到糖溶解。
加入所有剩下的3料打匀，然后加入1料，中速打1-2分钟均匀即可。
3.将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮拌匀
然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。
4. 然后将面糊倒入用蜡纸剪裁成的杯子里(纸杯放入烤盘中)。将烤盘放入预热至340F/170oC的烤箱内，烤40分钟左右(至金黄色)。取出放凉即可食用.
作者：觅乡音 在 高山流水 发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com
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 【真情永存 ▪ 蝶恋花】 BY 觅乡音 -- 觅乡音 - (1607 Byte) 2012-8-23 周四, 10:44 (4130 reads) - 嘿，真是想啥来啥，正期待你送歌送吃的这就来了，馋使人了，哈喇子一地！这 -- 海石 - (69 Byte) 2012-8-23 周四, 13:38 (365 reads)
- 谢谢海碗儿喜欢, 原来你也在操练:), 从现在就开始期待海碗儿更多的杰作了, -- 觅乡音 - (471 Byte) 2012-8-24 周五, 07:25 (350 reads)
- 这个正是我要的，太好了！多谢多谢！：） -- 海石 - (0 Byte) 2012-8-24 周五, 08:55 (349 reads)
- 海碗儿,如果 -- 觅乡音 - (287 Byte) 2012-8-24 周五, 09:53 (368 reads)
- 跟在海石后面 -- 长哥 - (26 Byte) 2012-8-24 周五, 10:02 (375 reads)
- 有,等着长哥,这就给你上菜 -- 觅乡音 - (364 Byte) 2012-8-24 周五, 10:10 (418 reads)
- 哈哈， -- 长哥 - (12 Byte) 2012-8-24 周五, 10:30 (337 reads)
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